Nos cafés de spécialité
Hot Classics
ESPRESSO — CHF 2.50
DOUBLE ESPRESSO — CHF 4.00
ESPRESSO MACCHIATO — CHF 3.00
ESPRESSO CORTADO — CHF 4.00
FLAT WHITE — CHF 5.00
AMERICANO — CHF 4.00
CAPPUCCINO — CHF 4.00
DOUBLE CAPPUCCINO — CHF 6.00
HOT LATTE — CHF 5.00
House Specials
MATCHA LATTE — CHF 7.00
LE CHOCOLAT — CHF 6.00
POUROVER — CHF 6.50
JAPANESE ICED — CHF 7.00
SENCHA GREEN TEA — CHF 4.00
CHAI LATTE — CHF 6.50
Iced Signatures
ICED AMERICANO — CHF 5.00
FREDDO ESPRESSO — CHF 5.00
FREDDO CAPPUCCINO — CHF 6.00
ICE LATTE — CHF 6.00
Nous proposons des cafés de spécialité en single origin, toujours fraîchement torréfiés. Grâce à nos collaborations directes avec des torréfacteurs, notre sélection évolue au fil des saisons pour vous faire découvrir de nouvelles origines et saveurs.
Notre « Daily Grind » est le café que nous sélectionnons pour une période de 4 à 6 mois, tandis que notre « Guest Grind » évolue chaque mois, pour toujours plus de découvertes. Nos baristas sont là pour vous guider vers le profil qui vous correspond.
Nos grains du moment
Daily grind
Une sélection du Pérou, torréfié par Boréal (Genève, CH). Un café élégant et aromatique aux notes florales délicates. Cultivé par de petits producteurs engagés dans une agriculture durable. Un classique de la maison, facile à apprécier au quotidien.
PEROU
Le décaféiné – Colombia/Chevere est un café venu des collines du sud de la Colombie. Agréable en bouche, avec des notes de pruneaux, chocolat au lait et de noix grillées.
Guest grind
Torréfié par Expe (Lausanne-Crissier, Suisse). Issu de la ferme El Diamante, ce nano lot Castillo Paraguaycito est le fruit d'une fermentation anaérobie de 96h qui apporte profondeur et texture sans jamais masquer l'équilibre. Une tasse lumineuse et expressive, entre orange juteuse, framboise mûre et une finale cacao élégante. Parfait en espresso comme en filtre.
COLOMBIE
COLOMBIE
Nos ateliers dégustation café
Dimanche, 12 juillet 2026
Workshop sensoriel café de spécialité. Un voyage sensoriel autour du café.
Nous vous proposons un workshop sensoriel autour du café de spécialité, pensé pour éveiller les sens, comprendre les arômes et explorer différents profils gustatifs à travers une dégustation guidée.
Au programme
Exercice sensoriel
Exploration des arômes et des profils gustatifs
Dégustation guidée de cafés filtrés (lavé, naturel, honey, anaérobie)
Identification de votre profil café préféré
L’événement se déroule en français et est animé par Ivica, top barista au The Greek Project. Places limitées.
Date :
Dimanche, 12 juillet 2026, 11h00 - 13h00
Public : débutant - intermédiaire
Lieu : CoffeeLab Lausanne, Rue Marterey 2, 1005 Lausanne
Prix : 30.- CHF
Réserver
Pour toute question, n’hésite pas à nous contacter à l’adresse coffee@thegreekproject.ch.
Ici, chaque tasse raconte une histoire : celle de la Méditerranée et de notre passion du café….